Суп-Пюре З Шампіньйонами Та Картоплею

Картоплю почистити, нарізати не дуже дрібно.

Залити картоплю водою так, щоб вона лише покривала картоплю, посолити, відварити до готовності.

Цибулю дрібно покришити.

Гриби нарізати.

Обсмажити цибулю на олії.

Додати гриби, трохи посолити. Смажити доти, доки не випарується вся рідина.

Потім картопля (воду злити) та гриби подрібнити у блендері.

Перелити суп у каструлю, додати вершки, трохи поперчити.

Довести до кипіння, але не кип'ятити (при розігріванні також доводити до кипіння, але не кип'ятити).