Суп-Пюре З Гарбуза

Гарбуз та картопля очистити від шкірки, промити, нарізати тонкими скибочками, покласти в каструлю, залити водою, додати сіль, цукор, столову ложку олії та поставити варити на слабкому вогні на 25-30 хвилин.

Додати підсушені або підсмажені в олії грінки, розмішати та закип'ятити. Отриману масу процідити, гущавину, що залишилася, протерти крізь сито, все це розвести гарячим молоком (до густоти вершків) і заправити вершковим маслом.