Суп-Пюре Із Свіжих Помідорів

Цибулю почистити, промити, дрібно нарізати і спасерувати на олії, додати дрібно нарізані помідори і припустити. Потім протерти, заправити білим соусом і варити близько 20 хвилин|мінути| в бульйоні, звареному на кістках.

Після цього процідити крізь сито, посолити, заправити сметаною, вершковим маслом та розмішати до утворення однорідної маси. Під час подачі на стіл у тарілку покласти відварений рис.