Промийте баранину, залийте холодною водою та доведіть до кипіння. Зніміть пінку. Додайте цибулину, цільну моркву, селеру та петрушку. Посолити. Варіть , постійно знімаючи пінку. Дістаньте м'ясо, овочі та процідіть бульйон.
Крок 2
Очистіть і наріжте овочі - цибулю-порей, селеру, моркву і цибулю. Посоліть до смаку.
Крок 3
Додайте в бульйон рис і варіть . Потім додайте овочі та варіть до повної готовності рису.
