Суп-Пюре Із Червоної Сочевиці

У каструлі розігрійте оливкову олію, обсмажте цибулю, часник та кмин.

Додайте помідори, нарізані кубиками (кількість помідорів залежить від їхньої якості. Якщо помідори не дуже стиглі та соковиті, потрібно додати більше, ніж 4). Гасіть помідори 10 хвилин.

Сочевицю промийте і додайте в каструлю. Перемішайте та згасіть 3–5 хвилин.

У суміш додайте бульйон. Овочевий бульйон можна замінити кип'яченою водою чи м'ясним бульйоном. Доведіть до кипіння та варіть 40 хвилин. У процесі варіння потрібно додати сіль|соль|.

Суп зніміть з вогню та подрібніть занурювальним блендером. Подавати слід, посипавши червоним перцем і збризкавши соком лимона.