Суп-Пюре Із Цвітної Капусти На Кістковому Бульйоні

Цвітну капусту очистити, промити і розібрати на дрібні кочешки, потім залити білим готовим соусом і варити до готовності.

Коли капуста стане м'якою, протерти її крізь сито разом із соусом, у якому вона варилася.

Потім додати бульйон з кісток, довести до кипіння, заправити льєзоном та вершковим маслом.