Суп Локшина Куряча

Половину курки помити, розрізати на дві частини та покласти в глибоку каструлю.

У каструлю з куркою налити два літри холодної води та варити на повільному вогні 1,5 години.

За годину до готовності додати сіль, лавровий лист та перець горошком.

Поки вариться бульйон, дрібно нарізати цибулю, натерти на великій тертці моркву і обсмажити з олією на середньому вогні.

Яйце відварити.

Готову курку дістати з каструлі та розділити на шматочки.

У бульйон додати обсмажену цибулю та моркву.

Потім додати локшину та варити ще п'ять хвилин.

Готовий суп розлити по тарілках, покласти кілька шматочків курки, зверху половину яйця, прикрасити листям петрушки та зеленою цибулею.