Коліна З Ягняного Шпателя

Підготуйте всі інгредієнти.

Вилийте лопатки холодною водою і покладіть на вогонь. Доведіть до кипіння.

Як тільки вода кипить, опустіть вогонь і вийміть отриману піну.

Додайте цибулю, моркву, чорний перець і зіру, вирізані навпіл, варіть на повільному вогні протягом 1,5 годин.

Процідіть готовий бульйон, викиньте овочі та видаліть м'ясо з кістки.

Покладіть бульйон на вогонь, додайте йому м'ясо.

Карлить моркву, картоплю і перець, додайте їх у бульйон і варіть, поки овочі не будуть готові. Додайте сіль і перець за смаком.

Додайте в суп локшину, варіть близько 3 хвилин або поки локшина не буде готова.

Подавайте суп, прикраси грубо нарізаною зеленню.