Суп Курячий З Грибами

Приготувати інгредієнти. Овочі очистити, гриби вимити.

Зварити курку до готовності, додавши до бульйону лавровий лист і перець горошком.

Знімати під час варіння пінку, що утворюється на поверхні бульйону.

Додати сіль до смаку.

Готове куряче м'ясо вийняти з бульйону і охолонути.

Картоплю нарізати кубиками і засипати в киплячий бульйон. Варити до готовності.

Пасерувати на олії подрібнені цибуля і морква.

Печериці нарізати тонкими пластинами і додати до овочів.

Додати мелений чорний перець за смаком. Обсмажувати гриби з цибулею та морквою 5-7 хвилин до напівготовності.

Додати засмажку в суп.

Куряче м'ясо, що остигло, нарізати невеликими шматочками і відправити в каструлю. Залишити суп потім на повільному вогні ще протягом 7-10 хвилин.

Додати дрібнонарізану петрушку. Варити після цього ще дві хвилини. Суп готовий.

Подавати зі сметаною.