Сирний Суп По-Французьки З Куркою Та Грибами

У каструлю на 3 літри покласти курку та налити води. Як тільки бульйон почне кипіти, додати 1 столову ложку солі, чорного перцю, 3-5 листків лаврового листка. Варити з моменту закипання 20 хвилин. Потім м'ясо вийняти.

Картоплю почистити та нарізати кубиками. Цибулю нарізати кубиками. Моркву натерти на тертці. Курку обробити на дрібні шматочки. Плавлений сир нарізати кубиками.

У киплячий бульйон додати картоплю. З моменту закипання 5-7 хвилин.

У цей час зробити слабку засмажку на вершковому маслі. Спочатку покласти цибулю, потім моркву. Злегка посолити та поперчити. Готову засмажку додати в суп і варити ще 5-7 хвилин.

Потім додати порізане м'ясо та гриби. Варити 3-4 хвилини, додати плавлений сир, добре перешкодити і вимкнути вогонь.

Перед подачею посипати зеленню. За бажанням подавати з сухарями (грінками).