Курка З Картоплею Та Грибами У Вершковому Соусі

У каченицю наливаємо олію, додаємо в олію 1-2 зубчики часнику, і обсмажуємо до приємного аромату. У розігріте масло занурюємо попередньо розрубану на невеликі шматочки курку, накриваємо кришкою і гасимо до стану підлоги готовності.

Трьом морква на тертці. Цибулю нарізаємо як зручно (я різав півкільцями). І додаємо у каченицю до м'яса.

Картоплю нарізаємо кубиками, майже відразу за цибулею занурюємо у каченицю.

Печериці нарізаємо часточками, і трохи обсмажуємо на сковороді. (Я спочатку обсмажував шматочки імбиру до отримання аромату, витягав їх, а потім обсмажував гриби.) Обсмажені гриби відкласти в тарілку.

Відокремити шкірку від помідорів, м'якоть нашаткувати, дрібно-дрібно. Обсмажити на сковороді, Якщо не соковиті помідори можна їх трохи присолити, і додати трохи томатної пасти, розбавивши її водою. В отриману масу додаємо гриби, гасимо пару хвилин і запускаємо у каченицю.

Солимо, перчимо, додаємо часник 2-3 часточки - за смаком. За п'ять хвилин до готовності додаємо сметану і, якщо необхідно, злегка розбавляємо водою.