Суп Крем З Печериць.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Суп-крем із печериць дивує витонченим поєднанням ніжних вершків та глибокого грибного аромату. Оксамитова текстура гарно виділяє тонкі відтінки смаженого часнику та цибулі, а легка присутність картоплі надає основі приємної густини. Вкраплення свіжого кропу під час подачі додають весняної свіжості цьому гармонійному супу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії191
-
Протеїни9
-
Жири8
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку рекомендую обсмажувати печериці окремо до золотистого відтінку. Вершки беріть жирністю не менше 20% — крем-суп стане ніжнішим та одноріднішим. Кілька крапель трюфельної олії підкреслять грибний аромат.
Відварити картоплю. Нарізати гриби та цибулю часточками. Часник порубати дрібно. Відварену картоплю порізати на маленькі часточки.
Обсмажити гриби з часником та цибулею. Додати воду, картоплю, згасити.
Пробити все це через блендер. Перелити цю суміш у сотейник (бажано, а якщо його немає, можна і в сковороду), додати|добавляти| вершки, довести до кипіння. Додати бульйонний кубик (2 грами), сіль, перець.
При подачі – зелень.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ