Крем-Суп Із Шампіньйонів

Очистіть і наріжте гриби.

Обсмажуйте на рослинній олії протягом 10 хвилин.

Розтопіть масло.

Поступово додавайте борошно й, постійно помішуючи, смажте 2 хвилини до золотистого кольору.

Влийте бульйон і доведіть до однорідності на слабкому вогні. Бульйон можна взяти як м’ясний, так і овочевий.

Посоліть.

Додайте шампіньйони.

Додайте перець і мускатний горіх.

Збийте все до стану пюре.

Влийте теплі вершки. Подавайте суп із сухариками.