Суп-Крем Із Броколі

Цибулю та картоплю почистити, нарізати кубиками, кинути в розігріту оливкову олію в каструлю. Смажити на сильному вогні 1 хвилину, постійно помішуючи.

Додати нарізану броколі, залити гарячим бульйоном (або просто окропом, якщо бульйону немає). Варити 20 хв. на середньому вогні. Подрібнити занурювальним блендером. Додати вершки, сіль, перець – довести до кипіння.

Суп готовий. Подавати з сухариками/дрібно порубаною свіжою зеленню/шматочками копченого птаха або бекону.