Суп-Крем Із Броколі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-крем із броколі — це ніжна, оксамитова страва з приємним вершковим ароматом. Поєднання броколі, оксамитових вершків та легкого курячого бульйону створює гармонію смаків, яку хочеться смакувати повільно, впиваючись кожною ложкою. Легкий натяк на обсмажену цибулю додає тепла й глибини. Подавайте суп із хрусткими сухариками чи дрібно порубаною зеленню — для витонченого фінального акценту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії274
-
Протеїни11
-
Жири16
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Щоб зберегти яскравий зелений колір броколі, додавайте її вже після пасерування овочів і не переварюйте. Вершки можна замінити кокосовими для цікавішої текстури — смак залишиться гармонійним та делікатним.
Цибулю та картоплю почистити, нарізати кубиками, кинути в розігріту оливкову олію в каструлю. Смажити на сильному вогні 1 хвилину, постійно помішуючи.
Додати нарізану броколі, залити гарячим бульйоном (або просто окропом, якщо бульйону немає). Варити 20 хв. на середньому вогні. Подрібнити занурювальним блендером. Додати вершки, сіль, перець – довести до кипіння.
Суп готовий. Подавати з сухариками/дрібно порубаною свіжою зеленню/шматочками копченого птаха або бекону.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ