Соус З Брокколі До Білої Риби
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Ніжний соус із брокколі, вершків та курячого бульйону створює легку кремову консистенцію та підкреслює вишуканість білої риби. Легкий овочевий аромат бринить у кожній ложці, а вершкове масло додає м’якості та глибини. Такий соус стане делікатним акомпанементом для запеченої або смаженої риби, підкреслюючи її легкість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії151
-
Протеїни5
-
Жири13
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб зберегти яскравий колір брокколі, бланшуйте капусту суворо за часом і після відразу охолоджуйте її у крижаній воді. Так соус буде не лише ніжним, а й зелено-соковитим на вигляд.
Капусту розібрати на суцвіття.
Бланшувати її в киплячій підсоленій воді 3 хвилини.
У сотейнику змішати бульйон та вершки, поставити на вогонь, додати капусту.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити при бульбашковому кипінні 10 хвилин, помішуючи.
Перелити в блендер і подрібнити однорідне пюре.
Пюре вилити назад у сотейник, довести до кипіння, помішуючи, зняти з вогню та віночком вбити вершкове масло.
Подавати гарячим, до вареної чи смаженої білої риби.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ