Суп Із Зеленого Горошку З М'яТою

Розігрійте вершкове масло|мастило| в сковороді і обсмажте дрібно|мілко| нарізану цибулю до м'якості. Додати зелений горошок, прогрійте протягом однієї хвилини. Влийте гарячий бульйон, доведіть до кипіння та готуйте ще кілька хвилин.

Перелийте суп у блендер, додайте листя м'яти (залишіть жменю зеленого горошку та кілька листків м'яти для прикраси). Пюреруйте до однорідної консистенції. Посоліть і поперчіть до смаку.

Розлийте суп по тарілках, прикрасьте зеленим горошком та м'ятою.