Літній Суп З Гороху Та Крес-Салату
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Літній суп із зеленого горошку та крес-салату приємно освіжає та наповнює ароматами природи. Ніжна текстура, поєднання м'якого гороху, соковитої селери та делікатного крес-салату створюють витончену гармонію. Легка сметанкова нота додає кремовості, а оливкова олія підкреслює кожен складник. Чудовий вибір для легкого, але поживного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії197
-
Протеїни8
-
Жири9
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Крес-салат варто додавати лише наприкінці варіння, щоб зберегти його яскравий колір та свіжий смак. Якщо немає свіжого гороху, використовуйте заморожений: результат не втратить якості.
Розігріти велику каструлю і влити трохи оливкової олії.
Додати нарізану цибулю та селеру. Зменшити вогонь і готувати на невеликому вогні під кришкою протягом 10 хвилин або поки цибуля не стане м'якою, але не підрум'яниться.
Додати нарізану картоплю та бульйон і довести до кипіння. Варити 10 хвилин|мінути| або до готовності картоплі.
Потім додати горох і крес-салат і варити ще 5 хвилин|мінути|, поки|доки| горох не буде готовий.
Зняти каструлю з вогню. Пробити суп блендером до одержання однорідної маси. Спробувати та приправити сіллю та перцем.
Подавати суп з ложкою сметани, збризкаючи оливковою олією першого віджиму.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ