Суп Із Зеленого Горошку Та Базиліка, На Кокосовому Молоці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжний суп із зеленого горошку на основі курячого бульйону та кокосового молока захоплює м’якістю вершкового смаку й свіжістю базиліка. Соковитий лимон додає витончену кислинку, а зелена цибуля наповнює страву весняною легкістю. Шовковиста текстура гармонійно поєднується з ароматами молодих трав та оксамиту оливкової олії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії567
-
Протеїни22
-
Жири39
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Для ще більш насиченого аромату використовуйте щойно зірване листя базиліка. Суп бажано пробити блендером до шовковистої консистенції, а частину горошку залиште цілою — це додасть структурності й яскравого вигляду страві.
Закип'ятити чайник, приготувати сковороду та каструлю для супу.
Дрібно нарізати зелену цибулю. Розігріти кокосову олію в сковороді і тушкувати цибулю на сильному вогні 2 хвилини до розм'якшення. Зняти з вогню.
З'єднати в каструлі кокосове молоко, воду або курячий бульйон і заморожений горошок, закрити кришкою, довести до кипіння і варити не більше 2-3 хвилин.
Зняти суп з вогню, додати|добавляти| цибулю, більшу частину базиліка зі стеблами, залишити кілька листя для прикраси, лимонний сік і пробити в блендері до бажаного ступеня однорідності. Якщо потрібно, заправити сіллю та перцем і додати лимонний сік.
Подавати, збризнувши суп оливковою олією та прикрасивши листям базиліка.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ