Суп із зеленого горошку та базиліка, на кокосовому молоці

Як приготувати

1. Крок 1

   Закип'ятити чайник, приготувати сковороду та каструлю для супу.

2. Крок 2

   Дрібно нарізати зелену цибулю. Розігріти кокосову олію в сковороді і тушкувати цибулю на сильному вогні 2 хвилини до розм'якшення. Зняти з вогню.

3. Крок 3

   З'єднати в каструлі кокосове молоко, воду або курячий бульйон і заморожений горошок, закрити кришкою, довести до кипіння і варити не більше 2-3 хвилин.

4. Крок 4

   Зняти суп з вогню, додати|добавляти| цибулю, більшу частину базиліка зі стеблами, залишити кілька листя для прикраси, лимонний сік і пробити в блендері до бажаного ступеня однорідності. Якщо потрібно, заправити сіллю та перцем і додати лимонний сік.

5. Крок 5

   Подавати, збризнувши суп оливковою олією та прикрасивши листям базиліка.