Суп Із Зеленого Горошку Та Базиліка, На Кокосовому Молоці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії567
- Протеїни22
- Жири39
- Вуглеводи46
Інструкція приготування
Зелений базилік можна замінити на кінзу або використовувати обидва види зелені. Курячий бульйон можна замінити водою або просто додати більше кокосового молока для інтенсивнішого кокосового смаку. Кокосову олію можна замінити рафінованою оливковою або будь-якою іншою нейтральною олією.
Закип'ятити чайник, приготувати сковороду та каструлю для супу.
Дрібно нарізати зелену цибулю. Розігріти кокосову олію в сковороді і тушкувати цибулю на сильному вогні 2 хвилини до розм'якшення. Зняти з вогню.
З'єднати в каструлі кокосове молоко, воду або курячий бульйон і заморожений горошок, закрити кришкою, довести до кипіння і варити не більше 2-3 хвилин.
Зняти суп з вогню, додати|добавляти| цибулю, більшу частину базиліка зі стеблами, залишити кілька листя для прикраси, лимонний сік і пробити в блендері до бажаного ступеня однорідності. Якщо потрібно, заправити сіллю та перцем і додати лимонний сік.
Подавати, збризнувши суп оливковою олією та прикрасивши листям базиліка.