Суп З Гарбузового Пюре З Капустою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп гарбузового пюре з капустою вирізняється шовковистою текстурою й ніжною солодкістю гарбуза у поєднанні з делікатною гірчинкою кучерявої капусти. Хрусткий бекон дарує апетитний контраст і глибину смаку. Аромати свіжої цибулі та спецій ніжно огортають, створюючи теплий, затишний настрій. Блюдо ідеальне для осіннього або зимового обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії343
-
Протеїни11
-
Жири24
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоб соковитість і колір капусти збереглись, додавайте її наприкінці тушкування. Замініть частину води на овочевий бульйон для ще більш насиченого смаку. Подавайте з грінками із житнього хліба.
Готуйте бекон у великій каструлі на середньому вогні, періодично помішуючи, до хрусткої скоринки протягом 4-5 хвилин. За допомогою шумівки перекладіть бекон на вистелену паперовою серветкою тарілку; відставте убік.
До жиру в каструлі додайте|добавляйте| цибулю і тушкуйте до м'якості 4-5 хвилин|мінути|. Додайте|добавляйте| капусту, готуйте до м'якості 3-4 хвилини.
Додайте гарбузове пюре та 3 склянки води (або більше, якщо це необхідно для досягнення бажаної консистенції); доведіть до кипіння. Щедро посоліть і поперчіть. Подавайте, прикрасивши беконом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ