Суп із тріски з овочами по-норвезьки

Як приготувати

1. Крок 1

   Промити рибу та нарізати шматками. Залити рибу холодною водою та довести до кипіння. Зняти піну та варити 5 хвилин.

2. Крок 2

   Очистити цибулю, моркву та додати в бульйон. Посолити та варити 30 хвилин. Дістати цибулю та моркву, подрібнити у блендері та опустити назад у бульйон.

3. Крок 3

   Обсмажити борошно на вершковому маслі. Додати подрібнений часник.

4. Крок 4

   Додати часниково-вершковий соус у бульйон. Довести суп до кипіння.

5. Крок 5

   Влийте в суп вино.

6. Крок 6

   З помідорів зняти шкірку, нарізати кубиками і додати суп. Посолити, поперчити та варити 7 хвилин.

7. Крок 7

   Влити в рибний суп вершки та зняти з вогню. Посипати рубаною зеленню.