Суп Із Тріски З Овочами По-Норвезьки

Промити рибу та нарізати шматками. Залити рибу холодною водою та довести до кипіння. Зняти піну та варити 5 хвилин.

Очистити цибулю, моркву та додати в бульйон. Посолити та варити 30 хвилин. Дістати цибулю та моркву, подрібнити у блендері та опустити назад у бульйон.

Обсмажити борошно на вершковому маслі. Додати подрібнений часник.

Додати часниково-вершковий соус у бульйон. Довести суп до кипіння.

Влийте в суп вино.

З помідорів зняти шкірку, нарізати кубиками і додати суп. Посолити, поперчити та варити 7 хвилин.

Влити в рибний суп вершки та зняти з вогню. Посипати рубаною зеленню.