Суп Із Сушених Лісових Грибів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп із сушених лісових грибів — це вишукана страва, сповнена духмяного аромату та тепла. Насичений грибний бульйон поєднується з ніжною морквою, вершковою ноткою масла і свіжістю зеленої цибулі. Вермішель гармонійно доповнює смакову палітру, роблячи суп особливо затишним для прохолодних вечорів чи сімейних обідів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії324
-
Протеїни17
-
Жири14
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Перед подаванням додайте у тарілку трішки вершкового масла та щіпку свіжомеленого чорного перцю — вони підкреслять багатство грибного смаку. Вермішель додавайте безпосередньо перед подачею, щоб вона залишалась розсипчастою.
Гриби залити 300 мл окропу. Залишити на 20 хвилин наполягати.
Гриби зцідити, зберігаючи рідину від зціджування.
У каструлі розігріти олію. Додати дрібно нарізану цибулю і натерту на великій тертці моркву, посолити, перемішати і пасерувати на середньому вогні 10 хвилин, час від часу помішуючи.
Влити в каструлю разом із рідиною, що залишилася після відмочування грибів. Гриби дрібно нарізати і покласти в суп. Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити на повільному вогні 1 годину.
Вимкнути вогонь, додати зелену цибулю та накрити кришкою. Залишити на 10 хвилин наполягати.
В окремій каструлі, у великій кількості підсоленої киплячої води відварити макарони до готовності. Подавати суп дуже гарячим, з невеликою кількістю макаронів та свіжою порцією зелені.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ