Суп Із Сушених Грибів Із Плавленим Сиром

Перебираємо сушені гриби та замочуємо їх мінімум на годину (а краще на всю ніч).

Міняємо воду, варимо гриби протягом 30-40 хвилин, потім виймаємо шумівкою, подрібнюємо (будь-яким доступним вам способом).

Воду, де варилися гриби, солимо і засипаємо в неї нарізану дрібними кубиками картопля, варимо 10-15 хвилин. У цей час обсмажуємо дрібно нарізану цибулю протягом кількох хвилин, після чого додаємо туди гриби і смажимо ще 5-10 хвилин, постійно помішуючи, після чого додаємо цибулю та гриби до картоплі.

Додаємо вермішель та варимо до її готовності (прочитайте на упаковці).

Додаємо плавлений сир, помішуючи до повного його розчинення. Після чого вимикаємо плиту, накриваємо кришкою суп і даємо відстоятися ще 5 хвилин.