Суп Зі Шпинату

Додати в маленьку каструлю воду, бульйонні кубики та шпинат. Довести до кипіння і варити до готовності шпинату приблизно 3 хвилини.

Розтопити вершкове масло|мастило| в каструльці на середньому вогні. Всипати борошно, перетерти з|із| маслом|мастилом| і готувати, помішуючи, 2 хвилини.

Поступово вливати молоко, помішуючи віночком. Приправити цибульною або часниковою приправою, сіллю та перцем до смаку. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, доки не загусне. Наприкінці влити шпинат із бульйоном, перемішати.