Салаку ретельно промити, розрізати на шматки та залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну, посолити, додати|добавляти| лавровий лист і варити 15 хвилин|мінути|.
Картоплю та моркву нарізати кубиками і додати в рибний бульйон. Варити 15 хв.
Нашаткувати цибулю, обсмажити на вершковому маслі і додати в суп. Варити 10 хв.
Готовий суп заправити сметаною та рубаною зеленню.