Суп із потрухів
Цей суп із гусячих потрухів наповнює дім затишним ароматом і смаком домашньої турботи. Насичений бульйон зі свіжої моркви, петрушки й картоплі огортає ніжними шматочками потрухів та легким рисом. Автентичність рецепта відтворює українську традицію поважати цінність кожного інгредієнта, дозволяючи розкрити глибину природних смаків.
Як приготувати
Порада
Перед додаванням потрухів їх слід ретельно очистити й обшпарити, щоб уникнути можливого гіркуватого присмаку. Для ще більшого аромату рекомендую додати кілька гілочок селери або лавровий лист наприкінці варіння.
-
Крок 1
Добре промити 3 ф. або 2 пари гусячих потрухів, посолити, зварити до м'якості, знімаючи піну.
-
Крок 2
Процідити бульйон, потроху сполоснути в гарячій воді, знову покласти в каструлю.
-
Крок 3
Всипати 1/2 склянки рису або перлової крупи, покласти 1 корінь петрушки, 1 корінь моркви та 6 картоплин.
Поживна цінність
- Калорії
- 634 ккал
- Протеїни
- 65 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 52 г
