Суп Із Петрушки З Манними Галушками

Поставити воду на вогонь, довести до кипіння, посолити, всипати петрушку.

Збити жовтки та додати до них манну крупу. Отриману масу брати чайною ложкою та опускати в киплячий суп (ложку щоразу потрібно змочувати у воді).

Спасерувати на олії борошно і, коли галушки майже розваряться, заправити нею суп. Витримати на плиті ще 7-8 хвилин.