Фаршировані Гриби Французькою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Фаршировані гриби французькою — це гармонія ніжних печериць, просочених вершковим маслом, духмяними зеленню та тонким ароматом естрагону. Начинка поєднує танучий сир, хлібні крихти, насичене сухе вино й оксамитові вершки, створюючи витончену закуску для сімейної вечері або святкового столу. Кожна капелюшок зберігає в собі теплі відтінки прянощів і легкість французького підходу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії384
-
Протеїни12
-
Жири33
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Для особливо виразного смаку використовуйте молоді печериці з невеликими капелюшками. Якщо не маєте естрагону, підійде суміш петрушки з кропом. Додавайте вершки порційно — начинка повинна залишатися густою.
Гриби вимити, очистити, капелюшки відокремити від ніжок.
Капелюшки змастити вершковим маслом (за допомогою щіточки).
Зелену цибулю згасити в оливковій олії, влити вино і прокип'ятити.
Зняти з вогню, додати крихти, половину сиру, петрушку та естрагон.
Перемішати, додати вершки (додавати по одній ложці, стежачи за тим, щоб маса залишалася досить густою).
Суміші, що вийшла, нафарширувати капелюшки, полити їх вершковим маслом, посипати сиром, що залишився.
Запікати в розігрітій духовці при температурі 190 градусів протягом 15-20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ