Фаршировані гриби французькою

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби вимити, очистити, капелюшки відокремити від ніжок.

2. Крок 2

   Капелюшки змастити вершковим маслом (за допомогою щіточки).

3. Крок 3

   Зелену цибулю згасити в оливковій олії, влити вино і прокип'ятити.

4. Крок 4

   Зняти з вогню, додати крихти, половину сиру, петрушку та естрагон.

5. Крок 5

   Перемішати, додати вершки (додавати по одній ложці, стежачи за тим, щоб маса залишалася досить густою).

6. Крок 6

   Суміші, що вийшла, нафарширувати капелюшки, полити їх вершковим маслом, посипати сиром, що залишився.

7. Крок 7

   Запікати в розігрітій духовці при температурі 190 градусів протягом 15-20 хвилин.