Полента з білими грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розморожені білі гриби нарізати невеликими кубиками. Нагріти сковороду із 2 ст.л. вершкового масла на середньому вогні, підрум'янити гриби в вершковій піні, посолити за смаком.

2. Крок 2

   Додати подрібнений часник, обсмажувати, помішуючи, хвилину, влити 100 мл білого вина і дрібно нарізані сушені помідори тушкувати близько 5 хвилин.

3. Крок 3

   Зняти з вогню додати дрібно порубану петрушку, сік лимона, прибрати в тепле місце.

4. Крок 4

   Нагріти в сотейнику суміш молока і води у співвідношенні 1:1 (на 150 грам полоненої приблизно 240 мл води і молока) і цівкою всипати поленту і варити на повільному вогні помішуючи до готовності.

5. Крок 5

   Втрутити туди 25 грам вершкового масла та половину тертого сир грюєр (можна замінити на будь-який інший сир з яскравим та насиченим смаком)

6. Крок 6

   За готовністю поленти (вона має бути по консистенції ка густа каша) ще раз добре перемішати посолити і поперчити до смаку і викласти рівним шаром в ємність для запікання Зверху викласти гриби та посипати тертим сиром

7. Крок 7

   Випікати 10 хвилин в духовці розігрітої до 180 С

8. Крок 8

   Подавати гарячою