Суп із морепродуктів із раковими шийками

Як приготувати

1. Крок 1

   На середньому вогні обсмажити подрібнену цибулю, часник та болгарський перець до м'якості.

2. Крок 2

   Додати кокосове молоко, бульйон, дрібно нарізаний базилік, орегано, шавлія, кмин, цукор, закип'ятити.

3. Крок 3

   Зменшити вогонь, додати очищені та нарізані кубиками ракові шийки (залишити кілька для прикраси), нарізані кільцями кальмари, та варити під кришкою до м'якості, близько 5–7 хвилин.

4. Крок 4

   Додати хвостики креветок та промиті раковини мідій. Накрити кришкою і готувати, поки раковини мідій не відкриються, близько 7 хвилин. Приправити сіллю та перцем, подавати зі шматочками лайма, прикрасивши відвареними раковими шийками.