Суп Із Молодих Кабачків Із Кинзою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії49
- Протеїни1
- Жири1
- Вуглеводи9
Інструкція приготування
Для приготування супу важливо вибрати молоді, зелені кабачки. Шкірку перед приготуванням не зчищати (під зеленими кабачками автор не має на увазі цукіні). Це надпростий суп. Приготувати його зможе кожен, і займе лічені хвилини. Але знадобиться блендер (занурювальний).
Кабачки помити, нарізати на середній величині фрагменти, покласти в невелику каструлю (з відносно високими бортиками, не алюмінієву і, по можливості, без сколів, якщо вона емальована), залити водою. Варити на середньому вогні до моменту закипання, потім зменшити вогонь і поварити ще пару хвилин. За допомогою вилки переконайтеся, що кабачки стали м'якими.
Додати сіль, зняти з вогню та занурювальним блендером подрібнити кабачки. Додати|добавляти| червоний перець, можна трохи мускатного горіха. Перед подачею додати нарізану кінзу. Можна прикрасити гарбузовим насінням, трохи прожареним на сковороді.