Суп З Цибулі-Порею Та Картоплі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Легка, ніжна текстура супу з цибулі-порею та картоплі огортає м'якими ароматами свіжої зелені, часнику та солодкуватої селерової основи. Овочі створюють лагідний, багатогранний смак, який зігріває тіло та душу, даруючи затишок у кожній ложці. Прозорий, світлий бульйон підкреслює натуральність простих, поєднаних між собою складників.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії145
-
Протеїни4
-
Жири5
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Обсмажуйте овочі до легкого золотистого відтінку для насиченішого смаку. Для особливої кремовості можна додати трохи вершків або грецького йогурту безпосередньо перед подачею.
Крупно нарізати селера. Очистити і крупно нарізати цибулю. Очистити та дрібно нарізати часник.
Зрізати кінчики у цибулі-порею, розрізати вздовж на четвертинки, промити під проточною водою і нарізати скибочками товщиною 1 см.
Розігріти масло|мастило| у великій сковороді на сильному вогні, додати|добавляти| всі подрібнені інгредієнти і готувати з|із| відкритою кришкою протягом 10 хвилин або до розм'якшення, регулярно помішуючи.
Тим часом очистити картоплю та нарізати її кубиками зі стороною 1 см.
Покласти бульйонний кубик у глечик або каструлю, залити 1,8 л окропу і розмішати до розчинення, потім перелити в сковороду до овочів.
Додати картопля. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь до мінімуму і гасити 10 хвилин під кришкою, потім зняти з вогню.
Приправити на смак сіллю і чорним перцем, потім подавати в такому вигляді або збити до однорідної маси за допомогою блендера або кухонного комбайна.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ