Суп із лисичок

Як приготувати

1. Крок 1

   Лисички відварити на тихому вогні в 3 літрах води, щоб вийшов бульйон.

2. Крок 2

   Гриби витягнути з готового бульйону.

3. Крок 3

   Дрібно нарізати картоплю та моркву.

4. Крок 4

   Відправити картоплю та моркву в бульйон, відварити до м'якості.

5. Крок 5

   Цибулю дрібно нарізати.

6. Крок 6

   Пасерувати цибулю на вершковому маслі.

7. Крок 7

   Додати пасеровану цибулю в бульйон.

8. Крок 8

   Половину відварених лисичок з'єднати з вершками, додати 5 ложок бульйону, довести до кипіння і пробити блендером до кремової текстури.

9. Крок 9

   Надіслати пюре з лисичок до супу.

10. Крок 10

    Також покласти в суп цілікові лисички, що залишилися. Якщо вони надто великі, можна їх нарізати.

11. Крок 11

    Подавати суп із петрушкою/солоним огірком або грінками.