Суп Із Квашеної Капусти З Рисом Та Картоплею По-Запорізькому

Залити свинину холодною водою та довести до кипіння. Зняти піну, додати|добавляти| лавровий лист і сіль|соль| і варити 2-2,5 години.

Віджати квашену капусту і згасити з розтопленим свинячим шпиком до напівготовності.

Подрібнити шпик і перемішати із рубаною зеленню.

Нарізати картопля кубиками та опустити в бульйон.

Промити рис і додати|добавляти| в бульйон. Варити 15 хв.

Додати в суп моркву, цибулю та тушковану капусту. Варити 15 хв.

Опустити в суп шпик. Посолити, поперчити.

Готовий суп заправити сметаною.