Суп З Червоної Сочевиці Та Моркви

У глибоку сковороду висипте сочевицю та залийте водою. Доведіть до кипіння та зніміть пінку.

Потім додайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, мелений коріандр, кумін та куркуму. Частково накрийте кришкою та варіть 15 хвилин.

Додайте тонко нашатковану або натерту моркву і дрібно нарізаний червоний перець і готуйте ще 10 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.

Додайте дрібно нарізані коріандр та зелену цибулю. Посолити, поперчити і додати кайенський перець.

Подавайте, прикрасивши гілочками коріандру.