Суп Із Кизилу

Рецепт узятий з книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Кизил - 150 г

Топлене масло - 15 г

Пшеничне борошно - 8 г

Цукор - 15 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Перебраний і промитий кизил залити гарячою водою, зварити, після чого процідити відвар, а кизил протерти через сито і знову з'єднати з відваром.

2 Крок

Додати в суп підсмажене на олії борошно, розведене відваром, цукор, сіль.

3 Крок

Ретельно розмішати та дати закипіти.