Суп Із Яловичини Зі Сливовою Пастилою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Суп із яловичини зі сливовою пастилою дивує гармонією насиченого м'ясного бульйону та ніжної фруктової кислинки. Легке обсмаження цибулі й пшеничного борошна додає страві оксамитової текстури, картопля дарує поживність, а подрібнена пастила дарує особливу вишуканість. Завершує композицію свіжа петрушка, що підкреслює багатство смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії234
-
Протеїни13
-
Жири13
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Пастилу краще розводити в окремій чашці гарячим бульйоном, щоб уникнути грудочок у супі. Якщо немає сливової пастили, замініть її якісним сливовим пюре або навіть домашнім повидлом без цукру.
Зварити з яловичини бульйон та процідити його.
М'ясо розрізати на шматки. У проціджений бульйон покласти нарізане м'ясо, обсмажену цибулю, нарізану картоплю.
Додати підсмажену муку|борошно|, розведену бульйоном, і варити 10 хвилин|мінути|.
Після цього додати в суп подрібнену та протерту через сито сливову пастилу, сіль, перець.
Варити до готовності картоплі.
Подати суп, посипавши зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ