Суп з яловичини та квашеної капусти

Як приготувати

1. Крок 1

   Яловичину нарізати невеликими кубиками.

   

2. Крок 2

   Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

   

3. Крок 3

   Тим часом крупно нарізати овочі.

   

4. Крок 4

   Відправити їх у розігріту на сковороді оливкову олію.

   

5. Крок 5

   Через 3 хвилини перемішати, зменшити вогонь та обсмажувати на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 7 хвилин.

   

6. Крок 6

   Яловичину залити питною водою та поставити на сильний вогонь.

   

7. Крок 7

   Після закипання зменшити вогонь, додати лавровий лист і запашний перець.

   

8. Крок 8

   Додати в суп обсмажені овочі. Періодично знімати піну.

   

9. Крок 9

   Через 30 хвилин посолити суп та перемішати.

   

10. Крок 10

    Додати квашену капусту. Перемішати.

    

11. Крок 11

    Через 15 хвилин суп готовий. Розлити у глибокі тарілки та подавати.