Суп З Яловичини Та Квашеної Капусти

Яловичину нарізати невеликими кубиками.

Відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

Тим часом крупно нарізати овочі.

Відправити їх у розігріту на сковороді оливкову олію.

Через 3 хвилини перемішати, зменшити вогонь та обсмажувати на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 7 хвилин.

Яловичину залити питною водою та поставити на сильний вогонь.

Після закипання зменшити вогонь, додати лавровий лист і запашний перець.

Додати в суп обсмажені овочі. Періодично знімати піну.

Через 30 хвилин посолити суп та перемішати.

Додати квашену капусту. Перемішати.

Через 15 хвилин суп готовий. Розлити у глибокі тарілки та подавати.