М'ясний Суп Із Квашеною Капустою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Цей м’ясний суп із квашеною капустою — справжня зима у глибокій тарілці. Апетитно запечене м’ясо та овочі наповнюють бульйон особливою глибиною, а квашена капуста дарує страві шляхетну кислинку. Ледь відчутний аромат запашного перцю і лавра ніжно об’єднують усі інгредієнти, створюючи густу і насичену супову палітру.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії432
-
Протеїни24
-
Жири34
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Перед додаванням квашеної капусти злегка відіжміть її від зайвої рідини — так суп матиме приємну кислинку, не втрачаючи гармонійного балансу смаків. Подавайте гарячим, зі свіжою зеленню чи житнім хлібом.
Не дуже нарізати м'ясо.
Викласти м'ясо у форму для запікання.
Поставити у духовку, розігріту до 180 градусів.
Через 35 хвилин викласти запечене м'ясо у велику каструлю.
Додати 3,5 літра води та поставити на сильний вогонь.
Крупно нарізати овочі.
Перекласти овочі у форму для запікання, жир, що залишився від м'яса, і перемішати. Запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 15 хвилин.
Після закипання м'яса зняти піну, зменшити вогонь і додати в суп запашний перець та лавровий лист.
Через 15 хвилин додати|добавляти| в суп запечені овочі. Варити 30 хв.
Додати квашену капусту. Перемішати та готувати ще 15 хвилин.
Посолити, перелити в глибоку миску та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ