Суп Із Форелі (Ішхану) З Картоплею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Цей суп із форелі з картоплею дарує ніжний, прозорий бульйон, в якому поєднуються свіжість естрагону, легка пікантність зеленого та запашного перцю, а також глубина смаку молодої картоплі. Свіжа зелень петрушки додає аромату й освіжає кожну ложку. Страва створює особливе відчуття домашнього затишку та легкої рибної вишуканості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії164
-
Протеїни17
-
Жири2
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Форель готуйте на легкому вогні: не допускайте сильного кипіння, щоб бульйон залишався прозорим і ніжним. Естрагон додавайте наприкінці — він підкреслить аромат, не перебиваючи делікатність риби.
Рибу очистити, розрізати черевце, видалити нутрощі і зябра і ретельно промити.
Підготовлену рибу покласти в каструлю, залити холодною водою, додати сіль, петрушку, естрагон, цибулю і варити при слабкому кипінні протягом 20-25 хвилин.
Після цього рибу вийняти, а в бульйон покласти чорний та запашний перець, крупно нарізану картоплю.
Варити до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ