Суп Із Цвітної Капусти Від Шеф-Кухаря Михайла Кукленка

Обсмажити цибулю та цвітну капусту, розібрану на суцвіття, на сковороді. Додати цибулю та капусту в підсолену воду та варити на середньому вогні близько 15 хвилин.

Додати кокосове молоко, сіль, мускатний горіх та збити в крем.

Підготувати кіноа. Налити суп у тарілку та додати кіноа. Нарізати 1 суцвіття сирої цвітної капусти тонкими слайсами і викласти суп.