Суп Із Сочевиці З М'яТою

Сочевицю промити в холодній воді, залити на 2 см вище та поставити на вогонь. Як закипить, зменшити вогонь, зняти піну і варити при закритій кришці на повільному вогні близько 20 хвилин, при необхідності підливаючи холодну воду

Болгарський перець, помідор та цибулю нарізати дрібним кубиком і відправити в каструлю до сочевиці

Порубати часник і покласти в каструлю

Коли сочевиця злегка розвариться і буде майже готова додати в каструлю сушену м'яту, поварити ще 5 хвилин, потім посолити, вичавити сік половинки лимона, додати мелену паприку, зіру і турмерик, злегка розім'яти сочевицю в каструлі товкачем, і залишити

Подавати з часточкою лимона та гострим сушеним перцем чилі як приправу (за бажанням)