Сочевичне Юшка На Оливковій Олії
-
Час на підготовку480 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Сочевичне юшка на оливковій олії — це гармонійне поєднання ніжної сочевиці, ароматних овочів і нотки чебрецю. Овочі збережуть свою природну солодкість, а спасероване борошно додасть юшці легку шовковистість. Дрібно нарізані яйця в тарілці створюють враження затишку й домашнього тепла, особливо в компанії свіжого чорного хліба.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії333
-
Протеїни14
-
Жири20
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Сочевицю краще замочити напередодні, щоб вона швидше зварилася і не розварилася в супі. Якщо немає чебрецю, спробуйте додати трохи майорану — буде новий легкий відтінок.
Замочити на ніч сочевицю.
Налити в каструлю 2-2,5 літра води, туди ж сочевицю. Чекати колись закипить.
Нарізати цибулю, моркву, дрібний часник, корінь селери. По мірі того, як воно нарізається, покласти в каструлю.
Додати чебрець.
Зварити круто яйця (в іншій каструлі).
Спасерувати борошно в оливковій олії і додати суп. Сіль, перець за смаком.
Дрібно нарізати яйця.
Подавати із смачним чорним хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ