Сочевичне Юшка На Оливковій Олії
- Час на підготовку480 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії333
- Протеїни14
- Жири20
- Вуглеводи25
Інструкція приготування
Рецепт взято з книги Ігоря Губермана та Олександра Окуня «Путівник країною сіонських мудреців». Нижче наводжу цитату з їхньої прекрасної книги. «Тим часом у Ісака народилися діти, і старший із них, Ісав, за сочевицю юшку продав своє первородство молодшому, Якову. Було це між Хавелою та Суррою, що «перед Єгиптом, як ідеш до Ассирії». Самі розумієте, адреса досить розмита, і точно вказати місце, де сталася ця подія, ми не можемо.
Замочити на ніч сочевицю.
Налити в каструлю 2-2,5 літра води, туди ж сочевицю. Чекати колись закипить.
Нарізати цибулю, моркву, дрібний часник, корінь селери. По мірі того, як воно нарізається, покласти в каструлю.
Додати чебрець.
Зварити круто яйця (в іншій каструлі).
Спасерувати борошно в оливковій олії і додати суп. Сіль, перець за смаком.
Дрібно нарізати яйця.
Подавати із смачним чорним хлібом.