Суп З Білої Квасолі Та Копчених Реберців
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Суп з білої квасолі та копчених реберців наповнює кухню глибокими ароматами диму, ласкавим теплом вершкового масла й ніжністю квасольових зерен. М'які овочі та апетитна зелень додають легкість і кольори. Кожна ложка — це поєднання ситності, тонких спецій та легкого копченого акценту, які разом створюють родинний затишок у кожному смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії372
-
Протеїни7
-
Жири32
-
Вуглеводи16
Інструкція приготування
Квасолю бажано замочувати на ніч — це зробить її ніжнішою. Для більш насиченої текстури додайте трохи розім'ятої квасолі наприкінці варіння. Спробуйте прикрасити суп дрібно нарізаним кропом і петрушкою.
Квасоля добре промити та замочити у воді на 1 годину.
Потім варити квасолю протягом 1-1,5 години доти, доки вона не розвариться.
Ребра нарізати невеликими шматками і додати суп.
Посолити і поперчити до смаку.
Середню картоплю нарізати і покласти в бульйон.
Цибулю нарізати дрібними кубиками.
Моркву натерти на тертці.
Розігріти сковороду та з'єднати вершкове та соняшникову олію.
Обсмажити моркву та цибулю до золотистого кольору.
До овочевої суміші додати помідори, натерті на великій тертці. Згасити 1 хвилину і додати|добавляти| в бульйон.
Болгарський перець нарізати дрібно і додати суп. Варити 5-7 хвилин|мінути| до готовності всіх овочів.
Перед подачею готовий суп прикрасити зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ