Суп з білих грибів з ячменем та пармезаном
Як приготувати
Порада
Час варіння ячменю швидкого приготування приблизно 10 хвилин, звичайного-в 2 рази довше. Можна використовувати звичайний ячмінь, попередньо відваривши до напівготовності.
-
Крок 1
У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте тонко нарізані гриби, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник і чебрець. Посоліть і поперчіть. Готуйте , помішуючи, до м'якості.
-
Крок 2
Влийте бульйон та 2 склянки води. Доведіть до кипіння на сильному вогні, додайте ячмінь, зменшіть вогонь і варіть до готовності. Зніміть з вогню та додайте петрушку та лимонний сік.
-
Крок 3
Подавайте, посипавши стружкою із пармезану.
Поживна цінність
- Калорії
- 365 ккал
- Протеїни
- 18 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 49 г
