Суп із баранини з томатом та локшиною по-киргизьки

Як приготувати

1. Крок 1

   Баранину та курдючне сало нарізати брусочками і тушкувати з томатною пастою, сіллю та перцем до напівготовності.

2. Крок 2

   Цибулю, редьку та джусай нарізати соломкою та пасирувати. Поєднати овочі з м'ясом. Потім додати бульйон і довести до кипіння.

3. Крок 3

   У киплячий суп опустити локшину. Для її приготування замісити тісто з борошна, яйця та води із сіллю та спеціями. Нарізати тісто соломкою. Варити 5 хвилин.

4. Крок 4

   Подрібнити часник і додати суп.

5. Крок 5

   Готовий суп посипати рубаною зеленню.