Судак Запечений У Фользі Під Гірчичним Соусом

Випатрати, промити і просушити тушку судака

Натерти сіллю та спеціями рибу з обох боків і всередині

Гострим ножем по одному з боків риби зробити надрізи

Залишити рибу хвилин на 20, щоб вона просочилася спеціями та сіллю

Нарізати овочі та половину лимона тонкими кільцями

Ложку гірчиці змішати із соком другої половини лимона

Намазати гірчицею один бік судака і викласти його на фольгу

У підготовлені надрізи вставити кільця овочів та лимона

Намазати гірчицею другий бік риби поверх овочів

Овочі, що залишилися, і лимон покласти зверху риби

Щільно запакувати рибу у фольгу і покласти на лист

Розігріти духовку до 200 градусів, помістити в неї лист і випікати 30-40 хвилин.

За 10 хвилин до кінця розкрити фольгу для отримання золотистої скоринки.