Смажений в ароматній олії судак

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Судака очистити від луски і випатрати.

3. Крок 3

   Розробити рибу на філе, а філе нарізати на порційні шматки.

4. Крок 4

   У сковороді розігріти олію.

5. Крок 5

   У масло кинути цілі зубчики часнику, гілочки чебрецю та розмарину.

6. Крок 6

   Смажити 5 хвилин на невеликому вогні, щоб часник та трави не горіли, але віддавали свій аромат.

7. Крок 7

   Забрати часник і трави з олії, підвищити вогонь і викласти рибу на сковорідку шкірою вниз.

8. Крок 8

   Посолити та поперчити рибу та смажити 3–5 хвилин, доки шкіра не підрум'яниться.

9. Крок 9

   Перевернути та смажити ще буквально 1 хвилину.

10. Крок 10

    Готового судака подавати з улюбленим гарніром, наприклад, картопляним пюре.