Стейк пикання з мармурової яловичини

Name: Стейк пикання з мармурової яловичини
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Європейська кухня
Ingredients: Суміш перців 1 чайна ложка; Мармурова телятина 400 г; Вершкове масло 1 столова ложка; Велика морська сіль дрібка

Приготування: 15 хв
Інгредієнтів: 4
Кроків: 7

Зберегти 0

Стейк пикання з мармурової яловичини — це витончена страва, у якій кожен шматок м’яса зберігає ніжну текстуру і насичений смак. Легка гострота суміші перців і делікатна вершковість масла вдало підкреслюють природну соковитість яловичини. Вишуканість цієї страви створює відчуття щедрості й затишку, ідеально підходить для особливих моментів.

Інгредієнти

2 порції

Суміш перців 1 чайна ложка
Мармурова телятина 400 г
Вершкове масло 1 столова ложка
Велика морська сіль дрібка

Як приготувати

Порада

Вибирайте м’ясо з яскраво вираженим мармуровим малюнком для максимальної соковитості. Даючи стейку відпочити кілька хвилин після смаження, ви збережете аромат та правильний розподіл соків.

Крок 1

Підготувати інгредієнти.
Крок 2

М'ясо змастити оливковою олією.
Крок 3

Посипати м'ясо морською сіллю (тільки з одного боку).
Крок 4

Потім присипати той самий бік сумішшю гострих перців.
Крок 5

Надіслати м'ясо перченою стороною вниз на розпечену сковорідку.
Крок 6

Через перевернути.
Крок 7

Довести м'ясо до потрібного ступеня прожарки і викласти у блюдо, потім змастити вершковим маслом.