Стейк пикання з мармурової яловичини — це витончена страва, у якій кожен шматок м’яса зберігає ніжну текстуру і насичений смак. Легка гострота суміші перців і делікатна вершковість масла вдало підкреслюють природну соковитість яловичини. Вишуканість цієї страви створює відчуття щедрості й затишку, ідеально підходить для особливих моментів.
Вибирайте м’ясо з яскраво вираженим мармуровим малюнком для максимальної соковитості. Даючи стейку відпочити кілька хвилин після смаження, ви збережете аромат та правильний розподіл соків.
Підготувати інгредієнти.
М'ясо змастити оливковою олією.
Посипати м'ясо морською сіллю (тільки з одного боку).
Потім присипати той самий бік сумішшю гострих перців.
Надіслати м'ясо перченою стороною вниз на розпечену сковорідку.
Через 2-3 хвилини перевернути.
Довести м'ясо до потрібного ступеня прожарки і викласти у блюдо, потім змастити вершковим маслом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ