Стейк Нью-Йорк Від Ресторану "Тарантіно"
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Стейк Нью-Йорк від ресторану "Тарантіно" — це досконалість у своїй простоті. Щільна, ніжна структура яловичини наповнюється глибоким ароматом запеченого часнику. Делікатна скоринка приховує соковиту серцевину з насиченим м’ясним смаком — страва справжніх гурманок. Атмосфера вечора наповниться витонченістю та відчуттям душевного тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії574
-
Протеїни59
-
Жири31
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Після смаження обов’язково залиште стейк "відпочити" під фольгою 5–10 хвилин: це дозволить соку рівномірно розподілитися і м’ясо стане особливо ніжним. Часник запікайте повністю, не розбираючи на зубці.
Дістати м'ясо і залишити за кімнатної температури на 2 години.
Грати змастити рослинною олією, викласти на неї стейк і обсмажувати, здійснюючи мінімум маніпуляцій. В ідеалі м'ясо потрібно перевернути лише 1 раз. Обсмажити м'ясо краще медіум.
Накрити стейк куполом із фольги, щоб він прогрівався. Дати стейку відпочити, переклавши на теплу тарілку.
Подавати стейк із запеченою в духовці головкою часнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ