Стейки У Винному Соусі

Розігріти велику чавунну сковороду чи гриль на великому вогні. Приправити стейки сіллю та перцем.

Обсмажити з кожного боку не менше 3 хвилин, залежно від ступеня прожарювання, якому ви надаєте перевагу. Викласти стейки на тарілку та прикрити фольгою.

У ту ж сковороду влити вино і гасити на середньому вогні, періодично помішуючи і очищаючи стінки сковороди дерев'яною ложкою, поки вино не загусне, від 4 до 6 хвилин.

Нарізати олію кубиками.

Забрати сковороду з вогню і, постійно помішуючи, додавати кубики олії, не додаючи наступний, поки не розчиниться попередній. Приправити сіллю та перцем.

Подавати стейки із соусом.